酒吧与其他的娱乐模式一样，在不同的时期都会展现不同的形式、不同的面貌，只有不断的推陈出新才能适应消费需求。因此，经久不衰并不代表一成不变即可成功。经验所得：酒吧未来的发展趋势将会主要向娱乐模式变化和客源市场细分这两个方向上延伸。
当今中国酒吧的格局，概括起来讲便是——土豪割据，三足鼎立。
真土豪：诺亚方舟集团
由澳大利亚安博投资股份公司投资设立的中国诺亚方舟集团，专业从事酒店、夜总会、酒吧等娱乐服务类型企业的投资和管理。
目前诺亚方舟集团在中国上海、北京、南京、杭州、合肥、济南、苏州、常州、无锡、扬州、南通、昆山、江阴、宜兴等地所服务的企业有近百家，并拥有装璜装修、演艺及文化传播等一系列配套服务资源。作为一家力创全球娱乐品牌的诺亚方舟连锁企业，诺亚方舟在十余年的经营中与中国各主管部门及各相关单位、品牌机构均有较好的合作，获得社会各界广泛赞誉。
关于诺亚集团，之所以说是土豪，首先老板李瑞华李主席绝对称得上是“壕气十足”，闽商出身的他最初以打造男模吧和夜总会起家，加上澳大利亚福建财团在背后的强大支撑，逐渐辐射各种娱乐服务类型企业的投资和管理。除了“爷有钱”之外，他们的行为模式也的确够土豪——投资KTV、游艇会，大批的“收购”竞争对手。你想要什么，我就给你什么，你不来我的酒吧玩，我就把整条街的酒吧全买下。虽然有点疯狂，但作为“商人”诺亚告诉你：你可以不懂音乐、不懂酒吧，也可以没有思想、没有企业文化，但必须要有商业的头脑和赚钱的本事！什么娱乐文化全都是扯淡，能尽快上市才是硬道理！
高富帅：合纵文化集团
合纵文化集团创立于2003年，是一家以投资娱乐实业经营为主的连锁企业集团，在全国百余个城市迅速发展并成功落地，业务范围涉及连锁酒吧、连锁KTV、商业地产、物流、演艺经纪、影音制作、软件开发等，业已形成多元化互补、紧密协作、资源共享的文化相关产业链。
以产业化和品牌化并举的战略思路，集团凭借雄厚的经济实力，不断创新求变，已打造出“苏荷”、“本色”、“台北纯K”等多个知名娱乐品牌。从建立以来一直引领行业潮流，并起着革新中国酒吧行业格局的重要影响。国际两大顶级洋酒巨头与合纵达成战略合作，签订长期直供协议。
显然，合纵这个酒吧行业的高富帅经受住了时间的考验，十年的发展对于酒吧业而言的确算得上一个奇迹，良好的企业背景造就了合纵品牌，但即使是高富帅，依然会出问题——管理 层混乱、集团高管势力派别化和人才流失现象越发严重。苏荷是一个神话，但神话终究会有消殆的一天。音乐人出身的董事长李华宾，开酒吧的初衷是追寻音乐梦想，而音乐梦需要更好的平台传承，时至今日，鱼龙混杂、日渐变味的酒吧模式已经不足以更好的表现音乐。这也解释了为什么合纵会慢慢改变策略，开音乐餐厅、办音乐学院、做音乐厂牌、拍音乐电影、搞音乐节会……高富帅追起梦来，根本停不下来。
屌丝待逆袭：苏格缪斯
中国苏格缪斯娱乐管理有限公司成立于2000年，总部设于成都，引进欧美俱乐部文化和管理模式，致力打造世界级高端俱乐部品牌。2009年于成都推出高端俱乐部“苏格MUSE”热爆全城，3年间迅速成长为中国一线娱乐品牌。企业追求艺术与完美，至2012年旗下十多家分店（均为直营）每晚生意火爆，7天全满无一例外，成为国内含金极高的一线娱乐品牌
据传苏格缪斯的前身是“苏格酒吧”（SUCRE CLUB），老板尤朝能原本是房地产商人。苏格缪斯的母公司安居集团，是上世纪90年代初期从土地整理、拆迁安置的小公司白手起家，逐步做成商业地产开发商，到如今扩张为地产开发、娱乐投资、市场投资管理、医疗投资、文化建设五大业务。由于与内地某一线明星旗下品牌合作失败，索性单干，凭借浮夸的装修和自我炒作的品牌战略，使得这个地产起家、名字不伦不类的品牌搞得有模有样，并迅速占领华南地区酒吧市场。目前，苏格缪斯开始向一线城市进军，国际合作、打造新品牌、多元化发展。但屌丝终究是屌丝，同样的管理问题加上在北方市场的“水土不服”，使得苏格缪斯在多少有点底气不足。但酒吧市场本来就变化莫测，在这个不要脸就能红的时代，苏格缪斯屌丝逆袭的可能谁敢说不一定呢？
“气氛”都去哪了？
夜总会于20世纪中期的香港曾经甚为流行。中式夜总会从西式夜总会演变而成，设有舞池供顾客跳舞，表演性质较为健康，适合成人及儿童欣赏。一些团体或商业机构的大型活动如周 年晚宴等，早年亦常于中式夜总会举行。在香港体育馆等表演场地落成前，某些著名歌手如罗文及徐小凤的演唱会亦有在中式夜总会举行。
上世纪90年代初，当酒吧文化开始被悄然引入中国市场，夜总会逐渐走向没落，“包房”、“嗨房”被取缔，取而代之的是公开、透明化的酒吧大厅。舞池、卡座、吧台、散桌、DJ，迅速成为“酒吧”的标配。
以往夜总会的“自娱自乐”式逐渐被“独乐了不如众乐乐”的全新娱乐模式所替代。然而，走出“包房”的大哥们却并不一定“买账”，缺少了“私密空间”的“私密活动”，大哥们显然不爽，于是他们“占领”卡座，“买断”酒水，“独揽”音乐，“控制”气氛——“酒吧”市场在大哥们的“干预”下再度沦为“黑场”。
自改革开放以来，“扫黄打黑拒绝黄赌毒”的旗号满天飞，酒吧行业发生变革，在“苏荷”倡导“健康夜生活”概念的带动下，酒吧文化才开始变得和谐起来。尽管如此，中国的酒吧依然只是作为“社交场合”存在，而随后出现的“歌手”、“舞蹈”、“模特走秀”等一系列演绎颗粒，虽然令酒吧的娱乐氛围有所提升，但由于中国人天生的“含蓄”，使得这种“气氛”依然显得哪里“不对”。加上客服经理尴尬的“带动”和充场隐客生硬的“摇摆”，就让这种气氛变得很诡异——台上的奋力起舞，台下的纹丝不动——用一首歌形容就是：《你不是真正的快乐》。
泡吧不易，且行且珍惜
虽说目前酒吧是娱乐行业的主流娱乐模式，但随着竞争的加剧，娱乐行业的更新周期越来越短，在高回报的同时也伴随着高投资、高风险，项目没有完整而周密的策划、科学的设计和有效的经营规划，盲目的进行投资跟风，将存在巨大的市场风险。
从娱乐模式上来说，酒吧将会朝着休闲、自然、高雅的方向发展。音乐节奏从昔日的强劲激烈到迷幻抒情，而装饰风格则从复杂到简约，装饰材料从豪华到回归自然不断的演变，就像消费者的娱乐情绪发展一样，从疯狂逐渐到理性，从追求刺激到追求心灵的平静，这是符合娱乐行业发展规律的。
从消费市场来说，酒吧将会根据消费群体的不同而逐渐细分，从设计特点、音乐风格、酒文化、经营方式等方面来迎合不同层次、不同爱好、不同消费水平、不同年龄段的消费群体，逐渐形成不同类型的酒吧。因此，根据消费对象的具体情况来对酒吧进行定位，以独有的特色来吸引目标客人，这才是符合消费市场发展规律的根本之道。
